Se você acompanha nossos artigos aqui no site, já deve ter lido sobre a bananeira, e entende que ela é sim uma PANC, porque apesar de a banana ser muito conhecida no mundo todo, outras partes dessa planta também são comestíveis mas geralmente não são utilizadas. Além disso, existem bananas pequenininhas de cerca de 10 centímetros, e outras, com quase um quiilo, chegam a medir 50 centímetros! É muita diversidade, são quase 1000 tipos de banana por aí, e a gente conhece pouquíssimas, né?

Mas nem só PANC dá no Mato! A Mato no Prato, ou, MATO, para os íntimos, é um empreendimento social dedicado a despertar a sociedade para fontes extraordinárias de alimentação, ressignificando o valor da biodiversidade e fortalecendo o vínculo das pessoas com a natureza. Isso significa que além de divulgar as PANC, nós trabalhamos para promover a biodiversidade alimentar e o uso das riquezas locais, entre outras coisas.

Por isso, buscamos oferecer à nossa comunidade cada vez mais produtos baseados na nossa riquíssima e deliciosa biodiversidade, e a escolha da vez, em homenagem à cultura e às tradições do Vale do Ribeira, é a banana-da-terra. Escolhemos o Banana chips porque particularmente, a gente ama essas maravilhosas fatias finas, crocantes da mais pura gostosura da banana.

A produção de banana para consumo, beneficiamento e comercialização é uma das principais atividades econômicas do Vale do Ribeira. Essa atividade é o sustento de milhares de famílias naquela região. Mas além de ser essencial para a sobrevivência das comunidades locais, há também a luta pela bananicultura orgânica, uma iniciativa que une muitas comunidades em favor do cultivo sustentável na região, ajudando a proteger a mata nativa.

A banana é uma fruta com baixo teor de gordura e rica em carboidratos, vitaminas A, B1, B2, C, minerais e fibras solúveis, que são importantes para diminuir o colesterol e prevenir câncer no intestino. Além disso, seu amido fornece energia continuamente por bastante tempo, e ela é rica em potássio, que ajuda a prevenir cãibras, sendo por isso muito apreciada por atletas. Mas o principal, minha gente, é que a banana é deliciosaaa!

Então não fique aí passando vontade, e coloque esse snack na sua rotina!