Tomate de Árvore: Receita e Benefícios
O tomate de árvore, também conhecido como tamarillo, é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) que pode ser uma excelente adição ao seu cardápio. Confira a seguir uma receita vegana deliciosa usando essa fruta versátil.
Receita de Salada Vegana com Tomate de Árvore
Ingredientes:
– 2 tomates de árvore maduros (descascados e fatiados)
– 1 abacate maduro (fatiado)
– 1/2 cebola roxa (fatiada finamente)
– 1 xícara de folhas de rúcula
– Suco de 1/2 limão
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, combine as fatias de tomate de árvore, abacate, cebola e rúcula.
2. Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
3. Misture bem todos os ingredientes e sirva imediatamente.
Essa salada não apenas destaca o sabor único do tomate de árvore, como também é refrescante e rica em nutrientes.
Conhecendo o Tomate de Árvore
O tomate de árvore (Solanum betaceum) é uma fruta nativa dos Andes, na América do Sul, e está cada vez mais popular em diversos países. Visualmente semelhante ao tomate comum, ele possui uma casca firme que, ao contrário de sua polpa doce e gelatinosa, deve ser evitada devido ao seu gosto amargo.
Características:
– A fruta varia em cor do vermelho ao amarelo, influenciando diretamente seu sabor. Os mais vermelhos são docinhos e seguros para consumir cru, enquanto os amarelos tendem a ser mais ácidos.
– Pode ser consumido de várias formas: fresco em saladas e sucos, ou cozido em molhos e doces.
Principais Benefícios:
– Rico em fibras, possui um leve efeito laxante.
– Contém antioxidantes que ajudam a combater doenças.
– Alta concentração de pró-vitamina A, melhorando a visão e favorecendo um bom bronzeado.
– Baixo em calorias, sendo indicado em dietas de emagrecimento.
– Ajuda a controlar a pressão alta, melhora a função do sistema nervoso e reduz o colesterol.
Curiosidades: A árvore de pequeno porte que produz o tomate de árvore é fácil de cultivar e não demanda cuidados especiais, embora seja sensível ao frio intenso.
Agora que você conhece mais sobre o tomate de árvore e seus muitos benefícios, experimente incorporá-lo em suas receitas diárias e aproveite seus sabores e nutrientes ricos!
