Delícias Nutritivas com Ora-pro-nobis: Receita e Benefícios
Receita: Pão Verde de Ora-pro-nobis
A ora-pro-nobis é uma planta versátil e cheia de nutrientes, perfeita para incluir em cardápios veganos e vegetarianos. Hoje, vamos aprender a preparar um delicioso pão verde utilizando as folhas dessa planta incrível.
**Ingredientes:**
– 100g de folhas frescas de ora-pro-nobis
– 150ml de água
– 300ml de leite vegetal (de qualquer tipo)
– 2 colheres de sopa de manteiga vegana
– 3 gemas de ovo vegano
– 1kg de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de fermento biológico
– 6 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 1 colher de chá de sal
**Modo de Preparo:**
1. **Trituração**: Comece triturando as folhas em um liquidificador com água, leite vegetal, manteiga vegana e gemas de ovo vegano até obter uma mistura homogênea.
2. **Mistura da Massa**: Em uma tigela grande, combine a mistura líquida com a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar mascavo e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
3. **Fermentação**: Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho. Isso pode levar cerca de 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente.
4. **Modelagem**: Amasse a massa para retirar o ar, separe em porções e modele os pães no formato desejado.
5. **Segundo Descanso**: Deixe os pãezinhos crescerem novamente por mais 30 minutos.
6. **Finalização e Assamento**: Pincele os pães com óleo vegetal e asse em forno preaquecido a 180°C até ficarem dourados.
Ora-pro-nobis: Uma PANC Nutritiva e Versátil
A ora-pro-nobis, ou *Pereskia aculeata*, é conhecida não só por suas folhas nutritivas, mas também pelos frutos e flores que podem ser consumidos de várias formas. Essa planta é nativa do continente americano e se adapta bem a diferentes solos, sendo resistente a pragas e doenças.
Características e Benefícios:
– **Propriedades Medicinais**: A planta possui diversas propriedades medicinais, como efeitos anti-inflamatórios, expectorantes e enérgicos.
– **Teor de Proteínas**: Com cerca de 25% de valor proteico, é ideal para dietas veganas.
– **Rica em Fibras**: Ajuda na digestão e contribui para uma sensação de saciedade.
– **Apoio Imunológico**: Contém altos índices de vitamina C.
– **Visão e Pele Saudáveis**: Rica em vitamina A.
Por sua versatilidade, a ora-pro-nobis pode ser utilizada em uma variedade de pratos, desde saladas e chás refogados até o preparo de doces e sucos de seus frutos. O cultivo é fácil, o que a torna uma excelente opção para quem deseja ter um ingrediente nutritivo sempre à mão.
Experimente incluir a ora-pro-nobis em sua alimentação e aproveite seus inúmeros benefícios para a saúde!
